Speisekarte
Speisekarte
Art der Fleischzubereitung
Blue ......................................................................................................... 30-35 °C
Rare ......................................................................................................... 40-45 °C
Medium Rare ......................................................................................... 45-50 °C
Medium ................................................................................................... 50-54 °C
Medium Well .......................................................................................... 55-57 °C
Well Done ................................................................................................ 65-70 °C
Art der Fleischzubereitung
Blue ................ 30-35 °C
Rare ................ 40-45 °C
Medium Rare ................... 45-50 °C
Medium ..................... 50-54 °C
Medium Well ................ 55-57 °C
Well Done .................... 65-70 °C
Special
Special
Beef Wellington (für 2 Personen, je nach Verfügbarkeit) (1, 3, 7, 9) ......................................... €69,90
Angus-Spieße (für 2 Personen) (1, 3, 7, 9) ....................................................................................... €49,90
Black Angus Roastbeef Tagliata auf hausgemachten Nudeln mit Trüffeln und Grana Padano (1, 3, 7, 9) ... €29,90
Beef Wellington (für 2 Personen, je nach Verfügbarkeit) (1, 3, 7, 9) ......................................... €69,90
Angus-Spieße (für 2 Personen) (1, 3, 7, 9) ........................ €49,90
Black Angus Roastbeef Tagliata auf hausgemachten Nudeln mit Trüffeln und Grana Padano (1, 3, 7, 9) ...... €29,90
Steaks mit Knochen
Steaks mit Knochen
Cowboy 700-1200g .............................................................................................................. 100g / €9,90
Tomahawk 700-1500g ........................................................................................................ 100g / €9,90
T-Bone 700-1400g ............................................................................................................... 100g / €9,90
Cowboy 700-1200g .................................... 100g / €9,90
Tomahawk 700-1500g .................................... 100g / €9,90
T-Bone 700-1400g ..................................... 100g / €9,90
Steaks ohne Knochen
Steaks ohne Knochen
Ribeye-Steak 300-700g (Greater Omaha, USA, Mais gefüttert für 190 Tage) ................. €11,90 pro 100g
Lendensteak 300g-700g .............................€10,90 pro 100g
Ramsteak 300g-700g ............................... €9,90 pro 100g
Steak vom heißen Stein (300g)*.......................... €34,90
Ribeye-Steak 300-700g (Greater Omaha, USA, Mais gefüttert für 190 Tage) ................. €11,90 pro 100g
Lendensteak 300g-700g ............................................................................................................... €10,90 pro 100g
Ramsteak 300g-700g .......................................................................................................... €9,90 pro 100g
Steak vom heißen Stein (300g)*.................................................................................................. €34,90
Hier sind einige Optionen für den start
Hier sind einige Optionen für den start
Rinder-Carpaccio (7, 8, 10) .................................................................................................................... €14,90
Hausgemachtes Pasteten mit Trüffelhonig (7, 8) ................................................................................... €12,90
Auswahl an lokalen und hausgemachten Aufschnitt, Käse und eingelegten Gemüsen, ausgewählt vom Chef (7, 8, 9) .... €17,90
Burata-Käse (7, 8) ............................................................................................................................................. €13,90
Gebackener Brie-Käse (1, 7, 8) .................................................................................................................................. €13,90
Oktopus-Salat mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven (14) .................................... €14,90
Rinder-Carpaccio (7, 8, 10) .............................................. €14,90
Hausgemachtes Pasteten mit Trüffelhonig (7, 8) ................................. €12,90
Auswahl an lokalen und hausgemachten Aufschnitt, Käse und eingelegten Gemüsen, ausgewählt vom Chef (7, 8, 9) .... €17,90
Burata-Käse (7, 8) ........... €13,90
Gebackener Brie-Käse (1, 7, 8) ............................................ €13,90
Oktopus-Salat mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven (14) ................... €14,90
Suppen und Löffelgerichte
Suppen und Löffelgerichte
Hausgemachte deftige Rindfleischsuppe (1, 3) ......................................................................................................... €4,90
Pilz-Landsuppeneintopf (1, 7) ..................................................................................................... €5,90
Kalbsragout mit Knödeln (1, 3) ........................................................................................................... €13,90
Langsames Rindergulasch mit hausgemachten Knödeln (1, 3, 7) ................................................... €13,90
Hausgemachte deftige Rindfleischsuppe (1, 3) .......................................€4,90
Pilz-Landsuppeneintopf (1, 7) ...................................... €5,90
Kalbsragout mit Knödeln (1, 3) ......................................... €13,90
Langsames Rindergulasch mit hausgemachten Knödeln (1, 3, 7) ................................ €13,90
Hausgemachte Pasta
Hausgemachte Pasta
Spaghetti mit hausgemachter Fleischsoße "à la Bolognese" (1, 3, 7) ........................................................................... €13,90
Hausgemachte Gnocchi in cremiger Sauce mit Hühnchen und knusprigem hausgemachtem Pancetta (1, 3, 7) ................. €14,90
Hausgemachte Rigatoni mit Datterino-Tomaten, Burrata, Pistazien, Basilikumöl und frischem Basilikum (1, 3, 7, 8) ..... €14,90
Slowenischer traditioneller Buchweizenbrei mit Steinpilzen und Kräuterquarkknödeln (1, 6, 7, 11) .............................. €14,90
Breite Eiernudeln mit hausgemachter Trüffelsauce und geriebenem schwarzen Trüffel mit gebratenen Königsgarnelen (1, 2, 3, 7).... €18,90
Spaghetti mit hausgemachter Fleischsoße "à la Bolognese" (1, 3, 7) ............................... €13,90
Hausgemachte Gnocchi in cremiger Sauce mit Hühnchen und knusprigem hausgemachtem Pancetta (1, 3, 7) ................. €14,90
Hausgemachte Rigatoni mit Datterino-Tomaten, Burrata, Pistazien, Basilikumöl und frischem Basilikum (1, 3, 7, 8) ..... €14,90
Slowenischer traditioneller Buchweizenbrei mit Steinpilzen und Kräuterquarkknödeln (1, 6, 7, 11) .............................. €14,90
Breite Eiernudeln mit hausgemachter Trüffelsauce und geriebenem schwarzen Trüffel mit gebratenen Königsgarnelen (1, 2, 3, 7).... €18,90
Hausgemachte Klassiker
Hausgemachte Klassiker
Hähnchenfilet in Panko-Panade mit hausgemachten Pommes (1, 3) ................................................................................ €15,90
Gebratene entbeinte, hautlose Hühnerschenkel mit gebackenen Kartoffeln (1, 3) ...................................................... €15,90
Traditionelles Kalb "Wiener Schnitzel" mit gebackenen Kartoffeln und hausgemachten Grieben (1, 3) .......................... €19,90
Hähnchenfilet in Pilzsoße mit Käse und gebratenen Gnocchi (1, 3, 7) ......................................................................... €16,90
Kalbsmedaillons in Steinpilzsoße mit hausgemachten Quarkknödeln, überbacken mit Semmelbröseln und Pistazien (1, 3, 7, 8) .............. €21,90
Langsames Rinderbacken in Portweinsoße mit Kartoffelpüree und glasierten Karotten (1, 7) ................................................. €23,90
Kranjska Wurst mit Sauerkraut, hausgemachten Grieben, gebackenen Kartoffeln und Honigsenf (1, 9, 10, 12) ................... €15,90
Bled Teller für zwei (1, 3, 7, 10, 12) ......................................................................................................................................... €45,90
Hähnchenfilet in Panko-Panade mit hausgemachten Pommes (1, 3) ......................... €15,90
Gebratene entbeinte, hautlose Hühnerschenkel mit gebackenen Kartoffeln (1, 3) ..................... €15,90
Traditionelles Kalb "Wiener Schnitzel" mit gebackenen Kartoffeln und hausgemachten Grieben (1, 3) .......................... €19,90
Hähnchenfilet in Pilzsoße mit Käse und gebratenen Gnocchi (1, 3, 7) .......................... €16,90
Kalbsmedaillons in Steinpilzsoße mit hausgemachten Quarkknödeln, überbacken mit Semmelbröseln und Pistazien (1, 3, 7, 8) .............. €21,90
Langsames Rinderbacken in Portweinsoße mit Kartoffelpüree und glasierten Karotten (1, 7) ................. €23,90
Kranjska Wurst mit Sauerkraut, hausgemachten Grieben, gebackenen Kartoffeln und Honigsenf (1, 9, 10, 12) ................... €15,90
Bled Teller für zwei (1, 3, 7, 10, 12) ....................................... €45,90
Hausgemachte Gerichte aus dem Ofen
Hausgemachte Gerichte aus dem Ofen
Kalbshaxe / kg (9) ........................... €32,00
Schweinshaxe unter der Glocke (9) ....€19,90
Lammhaxe unter der Glocke (9) ........ €23,90
Rauchige BBQ-Rippchen (1, 6, 12) .................. €19,90
Gratinierte Schweinerippchen in hausgemachtem Speck (7, 12) €18,90
Kalb unter der Glocke (9) .......................... €20,90
Kalbshaxe / kg (9) ........................... €32,00
Schweinshaxe unter der Glocke (9) ........... €19,90
Lammhaxe unter der Glocke (9) ........ €23,90
Rauchige BBQ-Rippchen (1, 6, 12) .................. €19,90
Gratinierte Schweinerippchen in hausgemachtem Speck (7, 12) €18,90
Kalb unter der Glocke (9) .......................... €20,90
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte
Tintenfisch aus dem Josper-Grill (9, 14) .................................................................................................................. €26,90
Meeresfrüchtesymphonie (2, 9, 14) ................................................................................................................................. €24,90
Forellenfilet auf Kartoffelpüree mit cremigem jungen Spinat, angebratenem jungen Spinat und gerösteten Pinienkernen (2, 7, 8, 9) ....... €23,90
Tintenfisch aus dem Josper-Grill (9, 14) ............................. €26,90
Meeresfrüchtesymphonie (2, 9, 14) ...................... €24,90
Forellenfilet auf Kartoffelpüree mit cremigem jungen Spinat, angebratenem jungen Spinat und gerösteten Pinienkernen (2, 7, 8, 9) ....... €23,90
Salatschalen
Salatschalen
Bled Salat (3, 8, 9) ............................................................................................................................. €13,90
Caesar Salat mit gebratenen Hühnerstreifen (1, 2, 3, 7, 9, 10) ............................................................. €13,90
Steak Salat (7, 9, 10, 12) ........................................................................................................................ €15,90
Shopska Salat (7, 9) ..................................................................................................................................... €7,90
Saisonaler Salat aus dem Hausgarten (9) .................................................................................................... €4,90
Bled Salat (3, 8, 9) ......... €13,90
Caesar Salat mit gebratenen Hühnerstreifen (1, 2, 3, 7, 9, 10) ..... €13,90
Steak Salat (7, 9, 10, 12) ......................................... €15,90
Shopska Salat (7, 9) ......... €7,90
Saisonaler Salat aus dem Hausgarten (9) ............ €4,90
Kinderbereich
Kinderbereich
Hähnchenstreifen mit Pommes (+ Überraschung) (1, 3, 7) ........................................................... €8,90
Makkaroni Bolognese (1, 3, 7) ....................................................................................................... €8,90
Hähnchenstreifen mit Pommes (+ Überraschung) (1, 3, 7) ............... €8,90
Makkaroni Bolognese (1, 3, 7) ........................................ €8,90
Desserts
Desserts
Šmorn (süßer Pfannkuchen) mit hausgemachter Marmelade (1, 3, 7) ................................................................... €5,90
Tiramisu (3, 7) ..................................................................................................................................... €5,90
Panna Cotta (7) .................................................................................................................................... €5,90
Bled Sahnetorte (Blejska kremšnita) (1, 3, 7) ................................................................................................................ €5,90
Tägliches Dessert .................................................................................................................................... €6,20
Šmorn (süßer Pfannkuchen) mit hausgemachter Marmelade (1, 3, 7) ........................ €5,90
Tiramisu (3, 7) .....................€5,90
Panna Cotta (7) .............. €5,90
Bled Sahnetorte (Blejska kremšnita) (1, 3, 7) ........ €5,90
Tägliches Dessert .............. €6,20
Weinkarte und cocktails
Weinkarte und cocktails
Zusätzlich zu den Speisen bietet Blejska hiša Weine aus slowenischen Weinregionen und weltberühmte Cocktails.
Zusätzlich zu den Speisen bietet Blejska hiša Weine aus slowenischen Weinregionen und weltberühmte Cocktails.
Allergene und ihre Kennzeichnungen
Allergene und ihre Kennzeichnungen
Getreide mit Gluten (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste) und daraus hergestellte Produkte
Krustentiere und daraus hergestellte Produkte
Eier und daraus hergestellte Produkte
Fisch und daraus hergestellte Produkte
Erdnüsse und daraus hergestellte Produkte
Sojabohnen und daraus hergestellte Produkte
Milch und daraus hergestellte Produkte (einschließlich Laktose)
Nüsse (Pistazien, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse) und daraus hergestellte Produkte
Sellerie und daraus hergestellte Produkte
Senfsamen und daraus hergestellte Produkte
Sesamsamen und daraus hergestellte Produkte
Schwefeldioxid und Sulfite
Lupinen und daraus hergestellte Produkte
Weichtiere und daraus hergestellte Produkte
Getreide mit Gluten (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste) und daraus hergestellte Produkte
Krustentiere und daraus hergestellte Produkte
Eier und daraus hergestellte Produkte
Fisch und daraus hergestellte Produkte
Erdnüsse und daraus hergestellte Produkte
Sojabohnen und daraus hergestellte Produkte
Milch und daraus hergestellte Produkte (einschließlich Laktose)
Nüsse (Pistazien, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse) und daraus hergestellte Produkte
Sellerie und daraus hergestellte Produkte
Senfsamen und daraus hergestellte Produkte
Sesamsamen und daraus hergestellte Produkte
Schwefeldioxid und Sulfite
Lupinen und daraus hergestellte Produkte
Weichtiere und daraus hergestellte Produkte
Wir nehmen reservierungen für größere Gruppen und private Feiern, Teambuilding-Veranstaltungen und Geschäftslunches entgegen
Wir nehmen reservierungen für größere Gruppen und private Feiern, Teambuilding-Veranstaltungen und Geschäftslunches entgegen