Menù del
ristorante

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Metodo di arrostimento della carne

Blue ......................................................................................................... 30-35 °C

Rare ......................................................................................................... 40-45 °C

Medium Rare ......................................................................................... 45-50 °C

Medium ................................................................................................... 50-54 °C

Medium Well .......................................................................................... 55-57 °C

Well Done ................................................................................................ 65-70 °C

Metodo di arrostimento della carne

Blue ................ 30-35 °C

Rare ................ 40-45 °C

Medium Rare ................... 45-50 °C

Medium ..................... 50-54 °C

Medium Well ................ 55-57 °C

Well Done .................... 65-70 °C

Special

Special

Stinco di maiale cotto lentamente con patate al forno e verdure (9, 10, 14) 26,90 €

Stinco di agnello cotto lentamente con patate al forno e verdure (9, 10, 14) 29,90 €

Polpo cotto lentamente con patate, verdure e limone (9, 13, 14) 28,90 €

Costine di maiale BBQ con patatine fritte e salsa BBQ (9, 10, 14) 18,90 €

Guance di manzo con purè di patate e carote glassate (1A, 3, 9) 25,90 €

Tagliata di controfiletto su pasta fatta in casa con tartufo e Parmigiano (1A, 2, 3, 9, 14) 36,90 €

Spiedino di carne della casa per due persone – controfiletto 300 g, rib-eye 300 g, patate novelle e pasta con salsa al tartufo (1A, 2, 3, 9, 14) 66,90 €

Bistecche senza osso

Bistecche senza osso

Rib-eye alla griglia Josper, 100 g (3) 13,90 €

Bistecca di controfiletto alla griglia Josper, 100 g (3) 11,90 €

Ecco alcune opzioni per iniziare

Ecco alcune opzioni per iniziare

Midollo osseo arrostito nel forno Josper con pane all’aglio, sale ed erba cipollina (1A, 3, 9) 12,90 €

Tagliere di salumi sloveni per due persone – salame di selvaggina, prosciutto crudo, prosciutto cotto, salsiccia affumicata fatta in casa, rafano alla panna e verdure sottaceto (1A, 2, 3, 8, 9, 14) 19,80 €

Selezione di formaggi delle fattorie locali per due persone (1A, 2, 3, 9, 14) 19,80 €

Paté di pollo fatto in casa con miele al tartufo, pera Tepka e maionese alla pera (1A, 2, 3, 8, 14) 14,90 €

Brie al forno con miele, noci, erbe aromatiche, olio al tartufo nero e pane all’aglio tostato (1A, 3, 8, 14) 14,40 €

Zuppe e piatti al cucchiaio

Zuppe e piatti al cucchiaio

Brodo sostanzioso di manzo con tagliolini, manzo bollito, carote e prezzemolo (1A, 2, 9) 5,20 €

Zuppa rustica ai funghi con funghi di bosco misti, panna acida e patate (1A, 3, 9) 6,20 €

Zuppa del giorno – zuppa di verdure preparata al momento (1A, 2, 3, 8) 5,90 €

Rib-eye steak iz Josper žara, 100 g (3) 13,90 €

Ramstek steak iz Josper žara, 100 g (3) 11,90 €

Pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa

Gnocchi fatti in casa alla maniera del Carso con prosciutto rosolato, salsa cremosa al pomodoro e rucola (1A, 2, 3, 9) 17,50 €

Gnocchi fatti in casa in salsa delicata con pollo e pancetta croccante (1A, 2, 3, 9) 16,90 €

Rigatoni al pomodoro con burrata e pistacchi (1A, 2, 3, 8) 16,90 €

Rigatoni alla bolognese (1A, 2, 3, 9) 15,90 €

Tagliolini con salsa al tartufo (1A, 2, 3, 9, 10, 14) 16,90 €

Tagliolini al pesto di basilico (1A, 2, 3, 8I, 14) 16,90 €

Classici fatti in casa

Classici fatti in casa

Filetto di pollo gratinato con porcini e crocchette di patate (1A, 2, 3) 20,90 €

Filetto di pollo impanato con patatine fritte (1A, 2, 3) 19,90 €

Mezzo pollo impanato con patate saltate (1A, 2, 3, 9) 16,90 €

Cotoletta tradizionale di vitello con patate saltate e ciccioli (1A, 2, 3, 9) 21,90 €

Medaglioni di vitello in salsa ai porcini con štruklji al formaggio fresco, pangrattato e pistacchi (1A, 2, 3, 8, 9, 14) 23,90 €

Salsiccia carniolana con crauti, ciccioli e patate saltate (9, 10, 14) 19,90 €

Gulasch di manzo cotto lentamente con gnocchi fatti in casa (1A, 2, 3, 9, 14) 19,90 €

Piatto contadino – salsiccia, arrosto di maiale, crauti, patate, žganci di grano saraceno e ciccioli (1A, 2, 3, 8, 10, 14) 21,90 €

Testicoli di toro impanati con patatine fritte e salsa della casa (1A, 2, 3) 19,90 €

Trota rossa alla griglia Josper con polenta al tartufo e verdure di stagione (1A, 2, 3, 4, 9, 14) 26,90 €

Branzino con purè di patate, carote glassate e salsa di pesce al basilico (1A, 2, 3, 4, 6, 8I, 9, 14) 23,90 €

Piatto tradizionale sloveno di grano saraceno con salsa ai porcini e quenelle di formaggio fresco (1, 3, 9, 10) 16,90 €

Piatto tradizionale sloveno di grano saraceno con trota affumicata e verdure (1, 3, 4, 9) 17,90 €

Polenta Trdinka gratinata con salsa al tartufo (3, 9, 14) 8,90 €

Štruklji fatti in casa al formaggio fresco con pangrattato al burro e pistacchi (1A, 2, 3, 8) 8,90 €

Parmigiana di melanzane cotta nel forno Josper – strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella e Parmigiano (3, 8, 9, 10, 14) 10,90 €

Insalate

Insalate

Caesar salad con straccetti di pollo impanati, pomodorini, dressing e formaggio stagionato grattugiato (1A, 2, 3, 10, 14) 15,90 €

Insalata con tagliata di controfiletto, formaggio affumicato, insalata mista, pomodorini, pera sottaceto, noci e condimento balsamico (3, 8, 10, 14) 18,90 €

Caprese con rucola, insalata verde, pomodori freschi, burrata, pesto di basilico e olio d’oliva (3, 8, 10, 14) 7,90 €

Insalata con verdure al forno e formaggio fresco alle erbe (3) 8,50 €

Insalata di Bled con patate saltate, semi di zucca, ciccioli, pancetta croccante e uovo al tegamino (2, 8, 9, 10, 14) 15,90 €

Piccola insalata mista – selezione di insalate stagionali preparate al momento 6,10 €

Insalata Shopska con pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla e formaggio feta (3) 7,90 €

Valeriana con uovo sodo, fagioli e olio di semi di zucca (2, 14) 6,10 €

Angolo dei bambini

Angolo dei bambini

Bastoncini di pollo con patatine fritte (1A, 2, 3) 10,20 €

Maccheroncini alla bolognese (1A, 2, 3, 9) 10,20 €

Gnocchi fatti in casa in delicata salsa di pollo (1A, 2, 3, 9) 10,20 €

Extra e salse

Extra e salse

Patatine fritte 4,90 €

Patate al forno (9) 5,50 €

Purè di patate (3) 5,70 €

Patate saltate (9) 5,60 €

Verdure al forno 6,50 €

Fondo di carne naturale (1A, 3, 9) 5,10 €

Salsa al pepe (1A, 3, 9, 14) 5,30 €

Salsa ai porcini (1A, 3, 9, 10) 6,10 €

Salsa al tartufo (1A, 3, 9, 14) 6,10 €

Componenti aggiuntivi

Componenti aggiuntivi

Cestino del pane (1, 3) 3,50 €

Ketchup (1, 6, 10) 2,00 €

Burro (2, 3) 1,70 €

Maionese (3, 7, 10) 2,50 €

Sostituzione del contorno 1,00 €

Formaggio stagionato grattugiato (3) 2,50 €

Dolci

Dolci

Strudel di mele della nonna (1A, 2, 3) 6,90 €

Dolce Grmada fatto in casa (1A, 2, 3, 8C) 6,50 €

Kremšnita di Bled fatta in casa (1A, 2, 3) 6,60 €

Tris di dolci sloveni – mini Kremšnita di Bled, mini dolce Grmada e mini strudel di mele (1A, 2, 3, 8C) 9,90 €

Lista dei vini e cocktails

Lista dei vini e cocktails

Oltre al cibo, Blejska hiša offre vini delle regioni vinicole slovene e cocktail di fama mondiale.

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Oltre al cibo, Blejska hiša offre vini delle regioni vinicole slovene e cocktail di fama mondiale.

Lista dei vini e cocktails

Allergeni e le loro etichette

Allergeni e le loro etichette

Cereali contenenti glutine (1a-grano, 1b-segale, 1c-orzo, 1d-avena, 1e-farro, 1f-kamut)

Uova e prodotti a base di uova

Latte e prodotti derivati (incluso lattosio)

Pesce e prodotti a base di pesce

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Soia e prodotti a base di soia

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Frutta a guscio (8a-mandorle, 8b-nocciole, 8c-noci, 8d-anacardi, 8e-noci pecan, 8f-noci del Brasile, 8g-pistacchi, 8h-noci di macadamia, 8i-tutta la frutta a guscio)

Sedano e prodotti a base di sedano

Senape e prodotti a base di senape

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

Lupini e prodotti a base di lupini

Molluschi e prodotti a base di molluschi

Anidride solforosa e solfiti

Cereali contenenti glutine (1a-grano, 1b-segale, 1c-orzo, 1d-avena, 1e-farro, 1f-kamut)

Uova e prodotti a base di uova

Latte e prodotti derivati (incluso lattosio)

Pesce e prodotti derivati

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Soia e prodotti a base di soia

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Frutta a guscio (8a-mandorle, 8b-nocciole, 8c-noci, 8d-anacardi, 8e-noci pecan, 8f-noci del Brasile, 8g-pistacchi, 8h-noci di macadamia, 8i-tutta la frutta a guscio)

Sedano e prodotti a base di sedano

Senape e prodotti a base di senape

Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

Lupini e prodotti a base di lupini

Molluschi e prodotti a base di molluschi

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